Rabu, 06 Oktober 2010

puding kacang hijau lapis

Ini nih.... puding lezat yang bergizi dan berserat...
cocok buat bekal anak ke sekolah
resep ini diambil dari tabloid Koki edisi 00132

Bahan:
  • agar-agar bubuk 1 bungkus
  • gula pasir 100 gr
  • kacang hijau 100 gr
  • susu kental manis 150 ml
  • air 700 ml
  • jahe 1 cm, memarkan
  • garam secukupnya
Cara membuat:
1. campur gula pasir, kacang hijau, air. jahe dan garam. rebus sampe lunak. angkat
2. pisahkan air dengan kacang hijau
3. campur air rebusan kacang hijau dengan agar-agar, aduk rata bagi menjadi 2 bagian
4. Tambahkan satu bagian air rebusan kacang hijau dengan susu kental manis. rebus hingga mendidih dan angkat. tuang ke cetakan yg telah dibasahi air hingga 1/2 tinggi cetakan. diamkan hingga setengah beku
5. rebus sisa air rebusan kacang hingga mendidih, angkat dan tambahkan kacang hijau. tuang ke dalam cetakan hingga penuh. bekukan
6. keluarkan puding dari cetakan. hias sesuai selera.

NB : lebih enak bila susu kental manis nya menggunakan Krimer Kental manis OMELA